שכבות דקיקות של בצק קרואסון זהוב מחבקות מילוי עשיר של גבינת שקדים רכה ונמסה.
בין הקיפולים מסתתרות קליפות הדרים מסוכרות -תפוז, ליים, לימון ואשכולית אדומה - שמפיצות ריח של שמש.
מעל הכול נוזל קונפי הדרים עדין, מתוק־חמוץ, שמאיר כל ביס בברק חמים של רעננות.
מאפה שהוא גם ניגון וגם געגוע - בין צרפת לים התיכון, בין רוך לחמצמצות מושלמת.